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Silica wird zu 90% aus alten Grenache-Rebstöcken erzeugt, abgerundet wird er mit 10% Cinsault. Nach einer Mazeration von etwas weniger als vier Wochen liegt der Wein bis zu 15 Monate in 600-Liter-Eichenfässer (75%) und im Betonei (25%).
In der Nase Aromen von reifen Himbeeren, Vanille, Zedernholz, feine Gewürze. Im Mund wiederholen sich die Aromen, vollmundig, cremig, reiche. Komplexer, weicher, enorm langer Abgang mit Hauch von Lakritz. Grosser Wein mit grossem Lagerpotenzial.
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| Land | Frankreich |
|---|---|
| Jahrgang | 2021 |
| Region | Côtes du Ventoux |
| Art | Rotwein |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | CHATEAU PESQUIE 1365 B Route de Flassan 84570 Mormoiron FRANCE |
| Rebsorten | Cinsault, Grenache |
| Alkoholgehalt | 15,0 Vol % |
| Trinkreife | bis 2035 |
| Allergene | enthält Sulfite |