2019 Weisser Burgunder Buntstück trocken – VDP Gutswein

Bei dem „Buntstück“ handelt es sich um einen trockenen Weißburgunder in der VDP-Gutsweinqualität, der im Wesentlichen auf Buntsandstein angebaut wird. Der Wein hat Schmelz, der von einer nicht zu starken, aber spürbaren Säure, unterlegt ist. Mehr als nur ein Alltagswein, der bereits die typische Wehrheim- Stilistik offenbart, also sehr trocken ausgebauten Weinen, die immer stark das Terroir in den Vordergrund bringen. Selektive Handlese, nur ganz gesundes Lesegut mit gutem Öchsel-Säure-Verhältnis,
Entrappen der Trauben, Maischestandzeit vor dem Abpressen, schondendes Pressen, anschließende temperaturkontrollierte
Gärung, Lagerung im Stahltank bis zur Abfüllung.