2018 Chardonnay Riserva „Stegher“

Ab dem Jahrgang 2018 heißt der Spitzenchardonnay der Kellerei Bozen “ Stegher“; eine hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und ein exzellentes Alterungspotential charakterisieren diesen Wein. Er wächst auf Porphyrsteilhängen am Ritten, oberhalb von Bozen in einer Höhe von 650 Metern. Nach sanfter Abpressung  des Traubenguts erfolgen Gärung, biologischer Säureabbau und der nachfolgende Ausbau in Barrique- und Tonneaufässern. Danach reift der Wein weiter in der Flasche. Der Wein ist von strohgelber Farbe mit leichtem grünen Schimmer und zeigt  in der Nase  exotische Noten von Ananas, Mango und Honigmelone, begleitet von einem leichten Rauch- und Vanilleton. Eine kräftige, gleichwohl gut eingebundene Säure mit schöner Mineralik charakterisieren seinen Geschmack.  Der Abgang ist saftig, weich und lang. Dieser Wein begleitet hervorragend gegrillte Fisch, Schalen-und Krustentiere sowie weißes Fleisch und Geflügel.