2015 Essenheim Spätburgunder Kalkmergel Ortswein trocken

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Artikelnummer: 310715 Kategorie:

Beschreibung

In der Nase Frucht pur! Sauerkirsche, Brombeeren, Cassis, etwas Pflaume gepaart mit dezenten Anklängen von Rauch und Kräutern. Am Gaumen reife, saftige Gerbstoffe, dazu viel Frucht und komplexe Kalkmineralität. Gewachsen auf 100 Kalkmergel. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Hauptlese in der zweiten Oktoberdekade. Alle Trauben sind von Hand gelesen und intensiv selektiert, nur gesunde und nicht überreife Trauben kommen zur Vergärung. 32 hl/ha.  Vierwöchige Maischegärung in kleinen Gärbütten, in denen der Maischehut mehrmals täglich von Hand untergestoßen wird. Nach dem Pressen folgten der biologische Säureabbau und eine 18-monatige Lagerung im Barrique. Mehrmaliger Abstich im Laufe des Jahres.

Zusätzliche Information

Alkoholgehalt 13,5 Vol. %
Art Rotwein
Jahrgang 2015
Land Deutschland
Rebsorten Spätburgunder
Region Rheinhessen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Weingut Braunewell Am Römerberg 34 D - 55270 Essenheim