2012 Châteauneuf du Pape

Was wäre die Süd-Rhône ohne Châteauneuf du Pape? Diese Appellation ist noch immer das Aushängeschild der Region. Gut wenn ein renommierter Erzeuger wie Saint Cosme sich auch um Châteauneuf kümmert.  Wie ein klassischer Châteauneuf ist auch dieser ein Cuvée und zwar bestehend aus 50 % Grenache, 18 % Mourvèdre, 25 % Syrah, 5 % Cinsault und 2 % Clairette. Der Wein wurde 24 Monate in zwei- bis vierjährigen Fässern ausgebaut.  Komplexe Noten nach eingelegten schwarzen Früchten, Lebkuchen, Heidekraut, Christstollen schwarze Trüffel und Unterholz bestimmen die Nase und den Gaumen. Im extrem langen Abgang finden sich dann auch noch provencalische Kräuter, Brombeere und Lakritz. Ein unglaublicher Wein.  Vielfach prämiert!

1l = 47,87 €