2021 „Vom Berg“ Riesling feinherb

Die Trauben stammen aus den höhergelegenen kühleren Riesling-Parzellen. Der Wein wird kühl vergoren, damit die herrliche Frische erhalten bleibt. Ein kurzes Feinhefelager rundet das saftige, finessenreiche Fruchtaroma ab. Selektive Handlese; 12 Std. Maischestandzeit; Vergärung bei konstant 16° C über 3 Monate; kurzes Hefelager, 22,9 g/l Restzucker
8,2 g/l Säure

Intensive und finessenreiche Aromen von grünem Apfel, Kiwi, Aprikose und Zitrus entsteigen dem Glas. Der Körper ist wunderbar schlank, die dezente Süße unterstreicht die intensive Fruchtigkeit. Viel Finesse, sehr leicht, frisch, heiter und beschwingt und unglaublich süffig.

Einer unserer Lieblingsweine. Probieren Sie ihn einmal eisgekühlt zu (scharfen) Gerichten aus Indien oder Asien!