Die nachfolgenden Rezepte stammen alle von unserem lieben Freund Rainer Pawlak, Meckenheim.
Rainer Pawlak ist Autodidakt. Wer jedoch einmal bei ihm zu Gast war, lernt schnell, dass hier große Küche zelebriert wird. Er hat - eine Erkenntnis seiner langjährigen Tätigkeit als Leiter eines Kurses für fortgeschrittene Hobbyköche bei der Volkshochschule Meckenheim - die Rezepte jedoch so vereinfacht, dass sie auch von jedem, der etwas Übung in dieser Kunst hat, problemlos nachgekocht werden können.
Da er außerdem profunder Kenner von feinen Weinen ist - nebenbei gesagt auch von feinen Bränden, Zigarren und allem, was sonst noch Spaß macht - werden Sie bestätigt finden, dass den Rezepten auch die passenden Weine zugeordnet sind. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und maximalen Genuss.
